火腿豬肉罐頭
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罐頭廠家教你用橘子做罐頭

2021-11-23


秋冬季節正是吃橘子的時候,如果太酸可能難以下咽,那就將它做得酸甜可口,接下來分享這個手工橘子優質罐頭的做法,小時候常吃的糖水橘子罐頭,雖然想吃什么都可以買得到,但是記憶中的味道始終難忘。

優質罐頭

橘子糖水罐頭原料:橘子4-5個、冰糖80克、純凈水400毫升。


做法

1、準備好橘子和冰糖,將橘子剝皮,掰成小瓣,撕去橘子瓣上的經絡。2、經絡都撕干凈后,用牙簽在橘子囊腹部劃開一條縫。鍋內加水燒開,將橘子放入水中焯一下水,然后撈出備用。3、橘子瓣焯好水之后,鍋內加入兩碗純凈水約400毫升,加入冰糖,中小火將冰糖熬化,然后倒入焯水的橘子瓣。4、中小火煮5分鐘,這期間可以將玻璃瓶用開水燙一下,將水分擦干凈,不能有多余的水分殘留,橘子瓣煮好后趁熱舀入玻璃瓶中,倒扣放置到晾涼,這樣手工橘子罐頭就制作完成了,吃的時候用干凈的勺子勺出來,隨吃隨取即可。


制作技巧

1、玻璃瓶要選用耐高溫的,用剛開的水燙一下,再擦干水分,殘留的水分會使罐頭容易變質。2、煮橘子瓣的時候不要煮太久,一直保持使用中小火煮即可,火候太大容易將橘子煮爛,影響外觀。3、如果買回來的橘子有酸有甜,可以選酸橘子來制作,這樣做成酸甜可口的罐頭,不僅好吃還不會造成浪費。秋冬是橘子上市的季節,橘子中含有豐富的維生素C,大家都知道它可以預防減緩衰老的功效。橘子含有豐富的檸檬酸,成熟的橘子口感酸甜,平時橘子一般多是直接食用,但是有時候買回來的橘子很酸怎么辦?直接吃太酸,扔掉太可惜,這個時候就可以用它來做專業罐頭,酸酸甜甜,一次吃不完還可以下次再吃。


罐頭廠家在這里提醒大家要注意橘子的果酸遇到牛奶的蛋白質會發生沉淀反應,影響蛋白質的吸收和消化,所以橘子與牛奶盡量不要同時吃。

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